千年古镇磁器口:存老重庆记忆 迎新时期发展

青石板、朱漆、青砖、灰瓦、白墙……隐藏在都市中的古镇,总有种让人想要探寻的冲动。流连于古镇之中,仿佛生活节奏都慢了下来,剩下的只是和谐、典雅。 在山城重庆,恰有一座古镇,历经千年岁月的洗礼,仍散发着其独特的魅力,那便是磁器口。始建于北宋时期的磁器口,前临嘉陵江,后靠歌乐山,商贸繁华,人文荟萃。“白日里千人拱手,入夜来万盏明灯”,磁器口黄桷坪牌坊上的对联便是最好的印证。 而在经历繁华之后,磁器口交通、历史街区等也迎来了改造升级。改造之后的磁器口,或将走向新的繁荣。

磁器口位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔,拥有“一江两溪三山四街”的独特地貌。“一条石板路,千年磁器口”,磁器口是重庆古城的缩影和象征,被赞誉为“小重庆”。

有着1800年历史的磁器口,文化底蕴丰厚,街道两旁大多是明清风格的建筑。而磁器口古镇的景点与美食也为游客所称赞。

钟家院建成于1890年左右,整个院子既有北方四合院的韵味,又极具南方民居精致典雅特色。 院内展示的明清古床、花好月圆桌等古代文物,是清代民居的重要展示场所。

古码头明清时期转运物资的古渡码头,位于嘉陵江边。古码头形成于唐宋,繁荣于明清,民国达到极盛。“苍山冥冥 落日尽,古渡渺渺行人稀”,便是对古码头的写照。

吊脚楼一江两溪三山四岸的地理条件,造就了磁器口丰富的吊脚楼景观。磁器口吊脚楼,作为生态符号的建筑 形式,透射着老祖先不屈不挠的意志。

鑫记杂货铺是渣滓洞白公馆难友们与外界交换信息的主要窗口,是当时地下党重要 秘密联络点之一。《红岩》小说中“华子良”的原型韩子栋,就曾通过此递送出很多珍贵情报。

宝轮寺建于宋真宗咸平年间,至今已有1000年历史,为重庆市最负盛名的佛教 名刹之一。大殿为重檐歇山式建筑,斗拱木架结构,宏伟壮观。传说建文帝朱允炆被朱棣逼迫 退位而辗转流落到磁器口避难时,曾在此隐居。

巴渝民居馆馆内浓缩着磁器口古镇建筑的精髓,通过木、石、砖 的建构,形成围合的空间与恬静的院落。该大院还具备中国北方四合院与南方四合院的特色。

陈麻花选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽, 久放不棉等特点。古镇陈麻花于清朝末年间在巴渝大地流传开来,有“嚼着惊动十里人”一说。

古镇千张的制作非常讲究,都选用上好的黄豆,滤出的浆汁烧老后用细麻布铺一层 滤一层,榨上一天后,再一张一张的揭下来。磁器口古镇的千张,豆香萦绕舌尖,滋味绵长,犹如古镇的故事一般,诉说不尽。

椒盐花生用上好的红皮花生用盐水浸泡,入味后取出晒干,再用河沙炒好即食。另外重庆天气潮湿,喜吃花椒, 也有人用花椒、盐巴和酱油来煮花生,风干即食。

毛血旺毛血旺乃磁器口名特三绝之一,是将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。民间有到磁器口不吃毛血旺,等于没到 “磁器口”的说法,只有在磁器口才吃到地道的毛血旺。

磁器口古镇糍粑以糯米为主料,将其浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成 可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动,即可取食,口感香甜。

在繁荣发展的同时,磁器口也遭遇了基础设施陈旧落后,游客停车不便;业态混乱;接待游客数量巨大,商业气息愈加浓烈等问题。
      为了对磁器口进行保护,有关部门启动了磁器口历史街区的保护规划。未来,磁器口将成为集旅游、休闲度假和商

业融合为一体的高端休闲文化度假景区。
      在空间布局上,规划将保护区划分为核心保护区、建设控制区和环境协调区,对区域内的建筑和环境提出了具体的保护控制要求。

遵循原真性原则,采取整旧如旧的保护方式,对核心区内的街巷空间与建筑以保护和维护为主。
采取风貌协调的保护方式。

产业园南以土湾滴水岩为起点,北至特钢厂区,东以嘉陵江为界,西至烈士陵园,约4平方公里范围,被分为巴渝文化片区、滨江创意片区和红色文化片区。

巴渝文化片区:立足古镇核心区,突出古镇保护,弘扬本地民俗文化。打造老重庆历史文化缩影样板区,让古镇旅游由原来单一的观光向休闲度假转型。

滨江创意片区:借力相对较长的滨江岸线,优化岸线开发沿途,将充分利用老厂房工业遗迹,打造充满活力的文化创意孵化带,实现“从工业滨江向景观滨江”的华丽转身。

红色文化片区:以创建国家5A级旅游景区为总抓手,弘扬红岩精神,丰富红色文化内涵,创建重庆主城区第一个5A级旅游景区。

按照《重庆市城乡总体规划(2007-2020年)》,在嘉陵江水道共规划布置了4处旅游码头,磁器口旅游客运码头名列其中。据悉,目前正在谋划一条从磁器口到朝天门的旅游航线。

高家花园嘉陵江大桥复线桥:高家花园嘉陵江大桥作为沙坪坝区与江北区和渝北区的交通枢纽,车流量较大。复线桥的修建将缓解高家花园嘉陵江大桥的车行压力,对区域网路完善起着重要作用,预计2017年建成通车。

下河大道:起于磁器口大桥,沿清水溪接国富沙磁广场地下车库通道。道路全长约400米,双向四车道,预计今年年底完工。

凤凰大道:连接高家花园立交与磁童路,建成后将缩短从江北方向经高家花园大桥到磁器口片区的通行时间,预计今年年底完工。

滨江路磁井段:该项目既是防洪护岸工程,又兼交通、休闲等,总工期预计为3年。建成后,不仅能加快井双新城开发,还能有效缓解磁器口南北向过境交通压力。

轨道交通1号线:2012年12月,轨道交通1号线“沙大段”通车,到磁器口站下车即可到达。
公交线路:202路— 220路—220路定时线—237路—261路空调—467路——503路—553路—808路—843路区间。

磁器口小学:
磁器口小学有着100年的现代教育办学历史,始终倡导全民教育理念,曾评为巴县“模范小学”。

重庆市第二十八中学:
重庆市第二十八中学校于1929年创办,图书室藏书3万余册,学校可容纳30个教学班。

重庆第六十九中学:
重庆市第六十九中学旧址是国民党留下的一所破烂不堪的41军医院,学校素以校风好、学风浓、质量高、环境美等而闻名。

嘉陵小学:
学校位于“全国绿色园林示范单位”嘉陵社区深处,坚持以“至善至美”为美善课程理念,以心理健康教育和篮球特色 课程建设为健康“两翼”,构建与完善嘉陵小学丰富、立体的“美善课程体系”。

国盛树人小学:
树人小学始建于1938年,拥有一流的现代化教学设施和先进的教学理念。国盛树人小学将在原 金沙街小学基础上进行扩建,预计2018年9月投入使用。

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