梅多克2014年份葡萄酒媒体见面会在渝举行

2017-12-07 17:23:56 来源:和讯房产西南频道

红酒营养丰富,可养颜、保健、预防癌症……这是新时期人们健康意识提高后,对红酒的一种普遍认识,但是对出产美酒佳酿的原因及红酒文化却了解得相对较少。

由法国食品协会主办的“梅多克2014年份葡萄酒媒体见面会”在重庆丽笙世嘉酒店举行。会上,梅多克葡萄酒行业协会主席菲利普·当布里纳先生介绍,要想了解著名的梅多克葡萄产区是如何形成的,还有它出产美酒佳酿的原因,有三个奥秘,即土质、气候和调配。

据悉,梅多克“Medoc”来源于拉丁语“in medio-aquae”,意思是在水之间,因地处大西洋和吉伦特河之间而得名。在梅多克,种植面积较大的葡萄品种是赤霞珠,它酿出来的葡萄酒口感细腻复杂,适合久藏。而另一种葡萄品种梅乐,则带来圆润的口感和丰富的果香。品丽珠酿制的葡萄酒带有浓郁的陈酿酒香和鲜艳的色泽。而味而多种植数量较少,它拥有淡淡的紫罗兰清香,口感微酸,并给葡萄酒度上一层美丽的颜色。今年是梅多克行业协会第十一次来到中国。

“2014年份的酒直率而滑腻,香气清新优美,色泽深沉,与重庆美食有较好的契合,而且适合久藏。”菲利普·当布里纳先生介绍,波尔多在2014年遇到了名副其实的“秋老虎”。这一年的暖冬将偏高的气温延续到了春天,葡萄树的花期表现非常出色,夏天几乎没有湿润凉爽的日子,接下来的9月和10月阳光充足,而光与热是2014获得成功的标志。美乐提前成熟,迎着太阳采摘的解百纳达到完全成熟……梅多克酒农多年积累的经验和他们追求成功的意愿得到了报偿,秋老虎将他们的努力与劳动化为完美的结果。

本次推介会带来了来自法国梅多克八大法定产区(梅多克、上梅多克、玛歌、利斯特拉克—梅多克、穆利昂梅多克、圣于连、波亚克,及圣爱斯泰夫)的佳酿供大家品鉴。代表们多次表示,梅多克葡萄酒品种丰富,精彩纷呈,可适合多场合饮用。